可以举报，向所在地环保局投诉即可。依据《环境保护法》，邻居养牛若造成环境污染，你可要求其承担侵权责任。不及时处理可能导致生活环境持续恶化，影响健康。
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常见处理方式为向环保局投诉。若协商无果，还可选择法律途径，如起诉。选择时应考虑效率与成本，投诉快捷但可能需多次沟通，起诉权威但需时间成本。
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可举报。操作如下：1.收集证据，如拍照、录像等，证明养牛造成的污染；2.向环保局提交投诉，并附上证据；3.跟进处理情况，若不满意可进一步考虑法律途径。