在经济纠纷中，仲裁和诉讼是两种主要的解决方式。仲裁是基于双方自愿达成的仲裁协议，向仲裁机构申请，具有一裁终局的特点，且仲裁裁决具有法律效力。而诉讼则是通过向法院起诉，由法院进行审理并作出判决。根据《中华人民共和国仲裁法》第二条，仲裁适用于平等主体的合同纠纷和其他财产权益纠纷。而《中华人民共和国民事诉讼法》则详细规定了起诉、调解、执行等诉讼程序。仲裁更强调双方自愿和效率，而诉讼则具有更强的公权力和执行力。
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若双方选择仲裁解决经济纠纷，首先需确保存在有效的仲裁协议。随后，根据仲裁协议约定的仲裁机构或仲裁规则，向该机构提交仲裁申请，并附上相关证据材料。仲裁机构将组织仲裁庭进行审理，并作出仲裁裁决。双方应遵守仲裁裁决，若一方不履行，另一方可向有管辖权的人民法院申请执行。
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经济纠纷中，调解和协商的优点在于成本较低、程序灵活、有利于维护双方关系。调解可由第三方中立机构或个人主持，帮助双方达成和解。协商则是双方直接沟通，自行解决纠纷。但调解和协商的缺点在于可能缺乏强制执行力，若一方反悔，仍需通过仲裁或诉讼解决。此外，调解和协商的结果可能受到双方谈判能力和信息掌握程度的影响。