劳动合同延迟签订超过一个月即违法。《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应支付双倍工资。不及时处理会导致用人单位承担法律责任，并向劳动者进行经济赔偿。
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延迟签劳动合同违法。具体操作：1. 若延迟未超一个月，尽快与劳动者签订；2. 若已超过一个月，除补签合同外，还应支付双倍工资差额；3. 面临劳动者举报或劳动仲裁时，应积极应对，遵循法律程序解决争议。
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劳动合同延迟签订，常见的处理方式包括尽快补签合同并支付双倍工资差额，或面临劳动仲裁和诉讼。选择哪种方式取决于用人单位和劳动者的协商结果及法律风险评估。