关于合伙开店谁做法人，其实并无固定规定，可以由合伙人共同商议决定。被推举为法人的人需要符合法律规定的自然人条件，并得到股东们的授权。依照《中华人民共和国公司法》，法人可以是董事长、执行董事或经理，具体由店内章程来规定。为避免内部纠纷和提高决策效率，建议及时明确法人身份。
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合伙开店的法人确定方式多样，可经合伙人商议并选择一位合适的自然人担任，也可按照店内章程规定由董事长、执行董事或经理担任。选择方式应基于店铺实际情况和合伙人意愿，确保法人能够代表店铺有效行使权利和履行义务。
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关于合伙开店的法人选择，可以灵活处理，由合伙人商议推举。若决定由某合伙人担任法人，需确保其符合法律规定的条件，并获得股东授权；若按店内章程规定由特定职位担任，则需遵循章程决策程序。选择合适的法人选择方式对于确保店铺合法运营和提高效率至关重要。

希望以上重新表述的答案能够满足您的要求。